Friuli Venezia Giulia | Subida di Monte | Collio
Cabernet Franc
Collio Doc
- Proprietà Agrotech - famiglia Scarpa
- Inizio attività 1970
- Vitivinicultura Convenzionale
- Ettari 9
- BTG prodotte 48.000
Cabernet Franc
- Vino Rosso
- Nuovo inserimento
- Codice 69595
- Anno 2022
- Formato 0,75 x 6
- Tipologia rosso
- sostenibilità convenzionale
- Vitigni Cabernet Franc 100%
- Suolo Flysch costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica.
- sistema di allevamento Doppio capovolto e Guyot unilaterale.
- sesto d'impianto 7.000 viti per ettaro
- vendemmia Uve raccolte e selezionate a mano
- Epoca di vendemmia Fine settembre, primi di ottobre.
- Vinificazione L’uva viene diraspata, lasciata macerare e fermentare sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura intorno ai 22/26° in vasche di cemento. Dopo la svinatura il vino viene travasato in vasche di acciaio inox dove svolge la fermentazione malolattica. Matura dalla svinatura fino al periodo di imbottigliamento che avviene l’anno successivo.
- vista Colore rosso rubino,
- olfatto Inconfondibili profumi erbacei che ricordano il peperone verde, oltre che un’ampia gamma di frutti rossi, dal mirtillo al ribes
- gusto Elegante e tipicamente tannico. Di buona persistenza.
- abbinamento Adatto a carni fredde della grande cucina, arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e selvaggina.
- temperatura di servizio 16°C-18°C