Barbera D'Alba Superiore

Barbera D'Alba

• Vino Rosso
• Nuovo inserimento

• Codice 69589
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia rosso
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Barbera 100%
• Suolo Prevalentemente calcareo e argilloso.

• sistema di allevamento Guyot
• vendemmia Manuale
• Vinificazione Dopo un'attenta selezione si procede con una pressatura soffice delle uve volta ad ottenere solo il mosto più nobile. Seguendo la tradizionale vinificazione in rosso, la macerazione con le bucce avviene per 10-15 giorni a una temperatura di circa 26° C in tini di legno di rovere.

• affinamento Completa la fermentazione malolattica prima dell'inverno e affina in tonneaux nuovi di rovere francese

• vista Rosso violaceo intenso
• olfatto Ricco e complesso di petali di rosa appassiti, violetta, fragola selvatica, mora seguiti da note speziate di pepe nero e liquirizia.
• gusto Caldo e corposo, con tannini morbidi e buona acidità.

• abbinamento Si sposa bene con primi piatti della tradizione italiana, carni e verdure alla griglia, pollo arrosto, formaggi saporiti e di stagione
• grado alcolico 15,50 % vol
• temperatura di servizio 16°-18°