Soraighe Libet

Libet

• Vino bianco

• Codice 57844
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia bianco
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Garganega 100%

• sistema di allevamento Prevalentemente pergola veronese
• sesto d'impianto 4.000 ceppi/ha
• resa per ettaro 120 q.li/ha
• vendemmia Manuale
• Vinificazione L’uva vendemmiata rigorosamente a mano viene pigiata mediante presse pneumatiche per garantire la delicatezza dell’operazione. Successivamente il mosto viene raffreddato a 8 °C e lasciato decantare. Si passa poi all’aggiunta di lieviti selezionati, in modo da avviare e condurre la fermentazione alcolica che avviene a temperatura controllata (14-15°C) per preservare ed esaltare più possibile tutte le componenti aromatiche caratteristiche

• Tipologia lieviti Selezionati
• Residuo Zuccherino 5 g/l
• Acidità totale 5,7 g/l

• vista Giallo paglierino con riflessi dorati
• olfatto Note intense di mandorla e frutta tropicale
• gusto Equilibrata acidità e buona struttura donano un sorso estremamente piacevole.

• abbinamento Piatti di pasta, pesce e uova
• grado alcolico 12,50 % vol
• temperatura di servizio 8° - 10°