Soraighe Lugana

Lugana

• Vino bianco

• Codice 57796
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia bianco
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Trebbiano di Lugana

• sistema di allevamento Spalliera
• sesto d'impianto 4.600 ceppi/ha
• resa per ettaro 120 q.li/ha
• vendemmia Meccanica
• Vinificazione L’uva viene pigiata mediante presse pneumatiche per garantire la delicatezza dell’operazione. Successivamente il mosto viene raffreddato a 8 °C e lasciato decantare. Si passa poi all’aggiunta di lieviti selezionati, in modo da avviare e condurre la fermentazione alcolica che avviene a temperatura controllata (14- 15°C) per preservare ed esaltare più possibile tutte le componenti aromatiche caratteristiche

• Tipologia lieviti Selezionati
• Residuo Zuccherino 5 g/l
• Acidità totale 5,5 g/l

• vista Giallo paglierino
• olfatto Al naso salgono chiare le note di frutta tropicale (banana, melone, papaya) seguite dal profumo di salvia.
• gusto Vino di buona struttura e mineralità

• abbinamento Ottimo l’abbinamento con il pesce e le carni bianche in genere
• grado alcolico 12,50 % vol
• temperatura di servizio 8° - 10°