Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg Brut

Brut Millesimato

• Vino bianco

• Codice 57762
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia spumante metodo charmat
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Glera 100%
• Suolo Argille

• sistema di allevamento Guyot
• sesto d'impianto 4.000 ceppi/ha
• resa per ettaro 135 q.li/ha
• Epoca di vendemmia Prima decade di settembre
• Vinificazione In bianco, in assenza delle bucce a temperatura controllata di 20 °C. Successivamente lenta rifermentazione naturale in autoclave a temperatura di 12 - 14 °C con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato

• Residuo Zuccherino 8 g/l
• Acidità totale 5,80 g/l

• vista Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Impeccabile nella limpidezza arricchita da un minuto di incessante perlage.
• olfatto Apre con un delicato sentore di crosta di pane, emerge la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d’acacia.
• gusto Fresco e sapido, nel finale lascia spazio ad una nota acida ben presente. Dotato di ottima bevibilità.

• abbinamento Ben si adatta ad antipasti di pesce, crostacei e molluschi.
• grado alcolico 11,50 % vol
• temperatura di servizio 4°-6°