Prior

Prior

• Vino bianco

• Codice 57787
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia spumante metodo charmat
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Glera 100%

• sistema di allevamento Cappuccina modificata
• resa per ettaro 135 q.li/ha
• Epoca di vendemmia Seconda metà di settembre
• Vinificazione A temperatura controllata. Successiva presa di spuma in autoclave per 25-30 giorni

• Tipologia lieviti Selezionati
• affinamento In bottiglia da 1 a 3 mesi
• Residuo Zuccherino 8,00 g/l
• Acidità totale 6,00 g/l

• vista Giallo paglierino con perlage fine
• olfatto Delicato, fruttato ed aromatico. Nette e fragranti sono le note di frutta, specie di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetali.
• gusto Lo sviluppo gustativo agile e immediato risulta essenziale e asciutto

• abbinamento Per la sua freschezza bene si adatta come vino da aperitivo, con i frutti di mare e con piatti conditi con olio extravergine d’oliva tipo insalata di pesce. Ottimo anche con crostini di lardo.
• grado alcolico 12,00 % vol
• temperatura di servizio 4°-6°