Veneto | Case Paolin | Montello
San Carlo
Montello Asolo Doc
- Proprietà Fratelli Pozzobon
- Vitivinicultura Biologica
San Carlo
- Vino Rosso
- Nuovo inserimento
- Presente altri formati
- Biologico
- Codice 69740
- Anno 2021
- Formato 0,75 x 6
- Tipologia rosso
- sostenibilità biologico
- Vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot
- vendemmia Manuale
- Epoca di vendemmia Fine ottobre
- Vinificazione le uve provengono dal vigneto “San Carlo” con una vinificazione separata per ciascuna varietà.
- affinamento Malolattica ed affinamento in barriques per 12-14 mesi di cui almeno 40% nuove, ulteriore affinamento in botte di 6 mesi e in bottiglia di almeno 9 mesi prima dell’immissione in commercio.
- Residuo Zuccherino 0 gr/lt
- vista rosso rubino intenso con riflessi granati con l’invecchiamento.
- olfatto chiare note di frutti rossi quali ciliegie, lamponi e more. Presenti anche note speziate di vaniglia, tabacco e spezie orientali.
- gusto austero, pieno con tannini setosi
- abbinamento può essere abbinato con grigliate di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche a fine pasto.
- grado alcolico 14 % vol
- temperatura di servizio 18°