Veneto | Il Colle | Conegliano Valdobbiadene
Docg Brut Magnum
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Proprietà Famiglia Ceschin
- Inizio attività 1978
- Vitivinicultura Convenzionale e Biologica
- Ettari 50
- BTG prodotte 450.000
Docg Brut
- Vino bianco
- Nuovo inserimento
- Codice
- Anno s.a.
- Formato 1,5
- Tipologia spumante metodo charmat
- sostenibilità convenzionale
- Vitigni Glera 100%
- sistema di allevamento Sylvoz
- sesto d'impianto 3200/3500 ceppi/ha
- resa per ettaro 90-95 hl/ha
- vendemmia Manuale
- Epoca di vendemmia Metà/fine settembre
- Vinificazione In acciaio inox a temperatura controllata, separatamente.
- Tipologia lieviti Selezionati
- affinamento In autoclave per 40 giorni
- Residuo Zuccherino 6-8 gr/lt
- Acidità totale 5,5/6,5 gr/lt
- vista Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
- olfatto Leggermente fruttato, ricorda la mela acerba.Sentori aromatici tipici
- gusto Secco ma equilibrato, morbido e armonico
- abbinamento Da provare abbinare con risotto aifrutti di mare o pesce al forno.
- grado alcolico 11% vol
- temperatura di servizio 6°C-8°C